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健康志向!!大麦の食物繊維「 β-グルカン」の力

食物繊維は穀物、いも類、豆類、野菜、果物、きのこ、海藻など多くの食べ物に含まれており、水溶性食物繊維と不溶性(難溶性)食物繊維に大別されます。今回私が紹介する大麦の食物繊維 β-グルカンは水溶性食物繊維に分類されています。 食物繊維はヒトの体では消化・吸収されずに大腸まで達する食品成分です。また、整腸効果、血糖値上昇抑制、血中コレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかにされています... Continue Reading →